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¿Certificaciones de denominación de origen con etiquetas digitales? Sepa cómo Telefónica Tech garantiza con blockchain el origen y la autenticidad del aceite de Castillo de Canena.
No es infrecuente que se piense que las tecnologías más disruptivas como son la automatización, la IA o el blockchain poco o nada tienen que ver con industrias más “tradicionales” como, por ejemplo, el venerable sector de alimentos.
Pero eso está cambiando porque la tecnología no tiene valor si no puede incorporarse en los procesos para hacerlos más fáciles y eficientes. Es decir: para generar más valor.
En el mundo actual, la que certificación de procesos y/o orígenes es un factor que determina mejor valoración para los productos.
Así que la tecnología está facilitando que las empresas puedan transmitir a sus clientes por que son diferentes desde la siembra hasta que se sirven.
Para ello se cuenta con etiquetas digitales que describen desde la historia hasta los procesos de industrias y productos.
¿Ni idea de por dónde comenzar? Qué no cunda el pánico: gracias a que Telefónica Tech ha logrado garantizar con Blockchain el origen y la autenticidad del aceite de Castillo de Canena, esta posibilidad está cada vez más cerca de usted y de sus productos.
De hecho, en realidad, es al revés: Castillo de Canena ha confiado en la tecnología de blockchain de Telefónica Tech para exponer al consumidor final la información sobre la trazabilidad del proceso de elaboración del aceite.
La empresa jienense utiliza TrustOS, la plataforma gestionada de Blockchain de Telefónica Tech, como mecanismo para garantizar al consumidor final
- la calidad
- seguridad
- Y autenticidad
de su aceite de oliva virgen extra (AOVE).
De esta manera, se suma una tecnología disruptiva a la lucha contra el fraude en los alimentos y bienes de consumo.
Aunque usted no lo perciba
Las botellas de Castillo de Canena que los consumidores encontrarán en su punto de venta habitual incorporarán, en adelante, las etiquetas digitales para que el cliente pueda:
- Acceder a través de su dispositivo
- A toda la información relevante del proceso agrícola
- E industrial
- De elaboración del aceite
- Y tener, así, garantías adicionales
- De que el producto comprado cumple con las certificaciones
- Y garantías de origen correspondientes
Rocío García Oroz responsable IT de Castillo de Canena afirma que es el momento ideal para demostrar nuestro grado de compromiso con el cliente.
“Ante nuestra continua búsqueda de la excelencia, damos un paso adelante y le damos a cada cliente las llaves de nuestra casa, en forma de una trazabilidad transparente en tiempo real”, aseguró.
La ejecutiva destacó también que la etiqueta digital es única para cada botella y ofrece el histórico completo del ciclo de vida del aceite que contiene:
- Desde la información relativa a las botellas y lotes
- Hasta los detalles de los eventos de recolección
- Molturación
- Filtrado
- E inertización en la almazara
¿En serio?
De esta forma y gracias a la tecnología, el cliente puede saber – por ejemplo – la fecha en la que se recogió la aceituna de la que procede el aceite que está comprando y la geolocalización del pago y la finca de recolección.
Las primeras botellas que incluirán en su etiquetado la tecnología Blockchain serán las que tienen como destino el mercado de Reino Unido y posteriormente se irán incorporando en las del resto de los países.
La tecnología Blockchain permite a Castillo de Canena, como empresa pionera en la introducción de tecnología y la transformación digital del sector olivarero incrementar el control sobre el proceso de producción de sus aceites al crear ecosistemas de confianza donde la información registrada es totalmente transparente y no puede modificarse, alterarse o eliminarse sin dejar evidencias de ello.
“Castillo de Canena es un ejemplo más de cómo nuestra plataforma gestionada TrustOs facilita y simplifica a las empresas de cualquier industria la adopción de Blockchain, incluso en sectores poco digitalizados como el de la producción agroalimentaria, y de cómo nuestros equipos altamente cualificados las acompañan en su transformación digital”, concluyó el responsable del negocio de Blockchain en Telefónica Tech, José Luis Núñez.
